Instant Pot: bolonjez umak

Instant Pot: bolonjez umak

Iako možete odjednom skuhati špagete bolonjeze, ipak kad kuham bolonjez, radim isključivo samo bolonjez umak, jer višak mesa zamrzavam kako bi imala sve spremno za brzinske lazanje preko užurbanog tjedna.

 

bolonjez umak

Instant Pot: bolonjez umak

Vrijeme pripreme namirnica: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 5+10 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno

 

Sastojci:

  • 1 žlica ulja
  • 3 mrkve, sitno narezane na kockice
  • 2 crvena luka, nasjeckana
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • stabljika celera (opcionalno)
  • 1 kg mljevenog mesa (po želji)
  • lovorov list
  • 1 žličica soli
  • 2-3 žličice slatke mljevene paprike
  • 1/2 žličice ljute mljevene paprike
  • začini po želji (origano, crni papar)
  • 2 šalice vode

Postupak:

  1. Narežite mrkvu na kockice, a luk i češnjak sitno nasjeckajte.
  2. Pritisnite funkciju Saute i ubacite povrće.
  3. Pirjajte ovo oko 5 minuta.
  4. Dodajte meso i začine.
    Sve dobro promiješajte i pirjajte dok ne usitnite i prepržite svo meso.
  5. Zatvorite poklopac. Ventil stavite u položaj Sealing.
  6. Pritisnite Manual/Pressure Cook (ovisno o modelu), podesite vrijeme na 5 minuta.
  7. Nakon kuhanja pričekajte još 10 min prije nego što pustite paru na ventil.
    Postavite ventil u položaj Venting i pustite ostatak pare.

 

Dodatan savjet:
Ukoliko kuhate samo za taj dan i želite kompletan obrok, dodajte 300 gr špageta i šalicu vode ili temeljca.
Vrijeme kuhanja ostaje isto.

 

Dodatan savjet:
Zaprživanje mesa i povrća je opcionalno.
Ono daje dodatan okus, no ukoliko ste u gužvi, možete sve staviti u Instant Pot, zaklopiti poklopac, zatvoriti ventil i uključiti na navedeno vrijeme.