Instant Pot: piletina s pire krumpirom

Instant Pot: piletina s pire krumpirom

Vrijeme pripreme namirnica: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno

Sastojci:

• 4 pileća batka/zabatka
• 1 veći luk, narezan na kockice
• 3 češnja češnjaka, nasjeckano
• 2 mrkve narezana na kockice
• 2,5 dcl pilećeg temeljca
• sol i papar po ukusu
• malo crvene ljute paprike
• 2 žličice kukuruznog škroba ili glatkog brašna
• 0,5 dcl vode
• 1 kg krumpira
• 100 ml mlijeka ili vrhnja
• 2 žlice maslaca
• sol i papar po ukusu
• kurkuma za boju

Postupak:

1. Narežite luk i mrkvu, nasjeckajte češnjak.
   Krumpir ogulite i prepolovite na četvrtine.
   Batcima skinite kožu i nasolite.
2. Na Instant Potu pritisnite gumb Saute.
   Dodajte 1-2 žlice ulja.
   Stavite batke u zagrijan Instant Pot.
   Pržite svaku stranu otprilike 4-5 minuta.
   Kad su batci preprženi, izvadite ih u posebnu posudu.
3. Dodajte povrće, posolite i popaprite.
   Pirjajte dok povrće malo ne porumeni (otprilike 5 minuta)
   Ulijte pileći temeljac i deglazirajte Instant Pot tako što ćete drvenom žlicom pograbati smeđe komadiće mesa s dna.
4. Dodajte zapečene batke (i tekućinu koju je meso pustilo) u Instant Pot.
   Dodajte slatke i ljute mljevene paprike. Promješajte.
   Zatim stavite mrežicu za kuhanje na pari i dodajte prepolovljeni krumpir.
   Zatvorite poklopac i namjestite Manual/Pressure Cook (ovisno o modelu) 10 minuta.
   Dok se jelo kuha, pomiješajte 2 žličice brašna s vodom.
   Kad je kuhanje gotovo, okrenite ventil u položaj Venting i pustite paru.
5. Izvadite mrežicu za kuhanje na pari s krumpirom i stavite krumpir u drugu zdjelu.
   Dodajte 1 – 2 žlice maslaca i 100 ml mlijeka i izradite gnječilicom.
   Nastavite gnječiti i miješati do željene konzistencije.
   Dodajte kurkumu, sol i mljevenim crni papar po ukusu.
6. U tekućinu sa batcima, dodajte mješavinu brašna i vode i promješajte.
   Kušajte umak i po potrebi začinite solju i mljevenim crnim paprom.
7. Umakom prelijte meso i pire krumpir i odmah poslužite.

Dodatan savjet:
Zaprživanje mesa i povrća je opcionalno.
Ono daje dodatan okus, no ukoliko ste u gužvi, možete sve staviti u Instant Pot, zaklopiti poklopac, zatvoriti ventil i uključiti na navedeno vrijeme.