Instant Pot: buncek sa kiselim zeljem

Instant Pot: buncek sa kiselim zeljem

Vrijeme pripreme namirnica: 30 minuta
Vrijeme kuhanja za buncek: 60 minuta
Vrijeme kuhanja za zelje: 25+10 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno

Sastojci za buncek:

• 3 kg dimljenog bunceka
• 2 mrkve
• 1 korijen peršina
• 10 zrna crnog papra
• 1 krumpir

Sastojci za zelje:

• 1,2 kg zelja, narezati
• 1 glavica luka, narezati
• 3 češnja češnjaka, usitniti ili protisnuti
• 1 žlica ulja
• 1 lovorov list
• 2 dcl vode
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 3 žlice slatke crvene paprike

Postupak za buncek:

1. Sve sastojke stavite u Instant Pot.
2. Stavite vode da pokrije buncek.
3. Ventil stavite na Sealing.
4. Uključite Manual /Pressure Cook (ovisno o modelu) na 60 min.
5. Kad je kuhanje gotovo, ostavite da pritisak potpuno otpusti prije nego otvorite poklopac.

Postupak za zelje:

1. Uključite“Saute, dodajte ulje i prepržite luk.
2. Dodajte narezano zelje i kratko prepržite.
3. Dodajte češnjak i začine.
4. Zalite vodom i promješajte.
5. Ventil stavite na Sealing.
6. Uključite Manual/Pressure Cook (ovisno o modelu) na 30 min.
7. Kad je kuhanje gotovo, ostavite još 10 minuta pod pritiskom.
   Kad prođe 10 minuta, pustite ostatak pare na ventil tako da pomaknite ventil u položaj Venting.
8. Poslužite uz krumpir kuhan u kori.