Instant Pot: buncek sa kiselim zeljem

Vrijeme pripreme namirnica: 30 minuta
Vrijeme kuhanja za buncek: 60 minuta
Vrijeme kuhanja za zelje: 25+10 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno

 

Sastojci za buncek:

  • 3 kg dimljenog bunceka
  • 2 mrkve
  • 1 korijen peršina
  • 10 zrna crnog papra
  • 1 krumpir

Sastojci za zelje:

  • 1,2 kg zelja, narezati
  • 1 glavica luka, narezati
  • 3 češnja češnjaka, usitniti ili protisnuti
  • 1 žlica ulja
  • 1 lovorov list
  • 2 dcl vode
  • 1/2 žličice mljevenog crnog papra
  • 3 žlice slatke crvene paprike

 

Postupak za buncek:

  1. Sve sastojke stavite u Instant Pot.
  2. Stavite vode da pokrije buncek.
  3. Ventil stavite na Sealing.
  4. Uključite Manual /Pressure Cook (ovisno o modelu) na 60 min.
  5. Kad je kuhanje gotovo, ostavite da pritisak potpuno otpusti prije nego otvorite poklopac.

Postupak za zelje:

  1. Uključite“Saute, dodajte ulje i prepržite luk.
  2. Dodajte narezano zelje i kratko prepržite.
  3. Dodajte češnjak i začine.
  4. Zalite vodom i promješajte.
  5. Ventil stavite na Sealing.
  6. Uključite Manual/Pressure Cook (ovisno o modelu) na 30 min.
  7. Kad je kuhanje gotovo, ostavite još 10 minuta pod pritiskom.
    Kad prođe 10 minuta, pustite ostatak pare na ventil tako da pomaknite ventil u položaj Venting.
  8. Poslužite uz krumpir kuhan u kori.

 

https://www.zaposlenamama.eu/hr/cont/111/instant-pot-buncek-sa-kiselim-zeljem/