Kombucha ili čajna “gljiva” je simbiotska kultura bakterija octene kiseline i kvasca.
Kombucha “majku” sam nabavila prije 2 godine i od tada sam isprobala puno čajeva i našla svoja 3 favorita:
– zeleni
– crni čaj + rooibos
– crni čaj + šipak
Kombucha napitak je o osvježavajuć i dobiva fermentacijom čaja uz dodatak šećera.
Spada u prirodne probiotike koji uravnotežuje crijevnu floru i tako pozitivno djeluje na zdravlje.
Poboljšava probavu i smanjuje žudnje za slatkim.
Vrijeme pripreme namirnica: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 4+15 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno
Zbog pripreme u Instant Potu potrebno je manje listića čaja nego kuhanje na štednjaku.
KUHANJE ČAJA
Dodatan savjet:
Na ovaj način možete skuhati bilo koji voćni ili biljni čaj.
KOMBUCHA PRVA FERMENTACIJA
DRUGA FERMENTACIJA
Igrajte se s okusima ovisno o godišnjem dobu: