Instant Pot: Juha od buče
Kad je Filip imao 5 godina počeo je raditi "svoj" vrt.
Naravno, uz našu pomoć; i tada smo prvi puta posadili hokaido buče.
Iako imamo plastenik, Filipov vrt je uvijek svima posebno drag.
Te buče su bile male, ali zato je Filipovo veselje bilo ogromno.
Od tada redovito ih sadimo i iako ih nemamo puno, uvijek nas veseli uzgojeno povrće iz vlastitog vrta.
Uvijek se opskrbimo dovoljnom količinom buča da imamo za cijelu zimu.
Dio ostavimo svježe, a dio očistimo, razrežemo na kockice i zamrznemo.
Svake godine posjećujemo Bučijadu u Ivanić gradu.
Taj izlet u Ivanić grad prvi vikend u listopadu postao je dio obiteljske tradicije.
Instant Pot: Juha od buče
Vrijeme pripreme namirnica: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 5+10 minuta
Zahtjevnost: jednostavno
Sastojci:
- 1,5 kg očišćene buče
- 4 krumpira
- 2 glavice luka
- 1 batat (opcionalno)
- 1-2 češnja češnjaka
- 2 litre vode
- začini po želji: sol, papar, ljuta paprika
Upute:
- Buču ogulite, izvadite koštice i narežite na kocke.
Ogulite luk, krumpir, batat i češnjak.
Narežite povrće na kocke. - Sve stavite u Instant pot i dodajte vodu.
Začinite.
Zatvorite lonac i namjestite Manual/Pressure Cook (ovisno o modelu) na 5 min. - Nakon završetka kuhanja ostavite pod pritiskom još 10 min.
Nakon 10 min, pomaknite ventil u položaj Venting. - Prije miksanja izvadite malo tekućine u kojoj se kuhalo povrće u zasebnu posudu.
Tekućinu ćete dodati po potrebi ako juha bude pregusta. - Izmiksajte štapnim mikserom.
Provjerite treba li dodati još začina.
Poslužite uz prepržene bučine sjemenke i/ili malo bučinog ulja.