Instant Pot: gulaš od junetine

Instant Pot: gulaš od junetine
Prednost kuhanja gulaša u Instant Potu je u tome što je meso mekano kao putar.

 

Instant Pot: gulaš od junetine

Vrijeme pripreme namirnica: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 75 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno

 

Sastojci:

  • 1 kg junetine
  • 2 veće glavice luka
  • 4-5 mrkvi
  • 4 češnja češnjaka
  • 5-6 krumpira
  • 1,2 litre junećeg temeljca ili vode
  • Začini: sol, papar, crvena paprika (slatka i ljuta)

Postupak:

  1. Luk i mrkvu izrežite na kockice, a češnjak što sitnije.
  2. Meso izrežite na kocke veličine 3-4 cm.
  3. Uključite Saute na Instant Potu.
    Kada se Instant Pot zagrije na displayu će pisati Hot.
  4. Tada stavite malo ulja i dodajte meso.
    Prepržite sa svih strana.
    Izvadite meso na tanju, pa dadajte narezani luk, mrkvu, češnjak, posolite i prodinastajte par minuta.
  5. Kad je povrće preprženo, dodajte začine i temeljac.
  6. U to dodajte preprženo meso.
  7. Zatvorite poklopac, stavite ventil na Sealing i namjestite opciju Manual/Pressure Cook (ovisno o modelu) 60 min.
    Nakon toga ostavite još 15 min pod tlakom.
  8. Pomaknite ventil u položaj Venting i pustite ostatak pare.
    Pospite usitnjenim peršinom.
  9. Ukoliko vam je jelo ispalo prerijetko, zamutite 1-2 zličice glatkog brašna u 0,5-1 dcl vode.
    Dodajte u jelo i promješajte.
  10. Poslužite uz kuhane prokulice i krumpir.

 

Dodatan savjet:
Zaprživanje mesa i povrća je opcionalno.
Ono daje dodatan okus, no ukoliko ste u gužvi, možete sve staviti u Instant Pot, zatvoriti ventil i uključiti na navedeno vrijeme.