Instant Pot: gulaš od puretine s njokima

Instant Pot: gulaš od puretine s njokima

Vrijeme pripreme namirnica: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 10+10 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno

Sastojci:

• 1 kg purećeg zabatka bez kože i kosti
• 800 grama domaćih njoka (ili Ledo valjušci)
• 4 mrkve
• 2 glavice luka
• 3 češnja češnjaka
• 1,2 litra temeljca ili vode
• 2 žličice glatkog brašna
• sol, papar, začini po ukusu
• 2 žlice ulja

Postupak:

1. Narežite luk i češnjak na kockice i mrkvu na kolutiće.
   Meso narežite na velike kocke.
   Pripremite temeljac ili vodu (možete i kombinirati).
2. Upalite opciju Saute na Instant Potu.
   Kad se Instant Pot zagrije (display pokaže Hot), dodajte ulje i zapecite meso sa svih strana.
3. Meso izvadite na tanjur, pa dodajte povrće, posolite i prodinstajte povrće. 
4. Kad je povrće prodinstano, stisnite opciju Cancel da prekinete opciju Saute. Dodajte začine i zalijte temeljcem.
   Dodajte meso i umak od pečenja.
   Na to dodajte njoke.
5. Namjestite Instant Pot na opciju Manual/Pressure Cook (ovisno o modelu) na 10 min.
   Nakon završetka kuhanja ostavite još 10 minuta pod pritiskom. Pustite ostatak pare na ventil tako da venti postavite u položaj Venting.
6. U šalici zamutite 1 dcl vode sa 2 žličice glatkog brašna.
   Prelijte gotovo jelo i promješajte. 
7. Poslužite uz zelenu salatu i kruh.

Dodatan savjet:
Možete upotrijebiti i piletinu umjesto puretine, no tada smjanjite vrijeme kuhanja na 8 minuta i pustite paru odmah nakon kuhanja.

Dodatan savjet:
Zaprživanje mesa i povrća je opcionalno.
Ono daje dodatan okus, no ukoliko ste u gužvi, možete sve staviti u Instant Pot, zatvoriti ventil i uključiti na navedeno vrijeme.