Instant Pot: gulaš od puretine s njokima

Instant Pot: gulaš od puretine s njokima
Kada imam vremena radim svoje njoke, a kad sam u žurbi koristim Ledo valjuške.

 

gulas

Instant Pot: gulaš od puretine s njokima

Vrijeme pripreme namirnica: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 10+10 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno

 

Sastojci:

  • 1 kg purećeg zabatka bez kože i kosti
  • 800 grama domaćih njoka (ili Ledo valjušci)
  • 4 mrkve
  • 2 glavice luka
  • 3 češnja češnjaka
  • 1,2 litra temeljca ili vode
  • 2 žličice glatkog brašna
  • sol, papar, začini po ukusu
  • 2 žlice ulja

Postupak:

  1. Narežite luk i češnjak na kockice i mrkvu na kolutiće.
    Meso narežite na velike kocke.
    Pripremite temeljac ili vodu (možete i kombinirati).
  2. Upalite opciju Saute na Instant Potu.
    Kad se Instant Pot zagrije (display pokaže Hot), dodajte ulje i zapecite meso sa svih strana.
  3. Meso izvadite na tanjur, pa dodajte povrće, posolite i prodinstajte povrće. 
  4. Kad je povrće prodinstano, stisnite opciju Cancel da prekinete opciju Saute. Dodajte začine i zalijte temeljcem.
    Dodajte meso i umak od pečenja.
    Na to dodajte njoke.
  5. Namjestite Instant Pot na opciju Manual/Pressure Cook (ovisno o modelu) na 10 min.
    Nakon završetka kuhanja ostavite još 10 minuta pod pritiskom. Pustite ostatak pare na ventil tako da venti postavite u položaj Venting.
  6. U šalici zamutite 1 dcl vode sa 2 žličice glatkog brašna.
    Prelijte gotovo jelo i promješajte. 
  7. Poslužite uz zelenu salatu i kruh.

 

Dodatan savjet:
Možete upotrijebiti i piletinu umjesto puretine, no tada smjanjite vrijeme kuhanja na 8 minuta i pustite paru odmah nakon kuhanja.

 

Dodatan savjet:
Zaprživanje mesa i povrća je opcionalno.
Ono daje dodatan okus, no ukoliko ste u gužvi, možete sve staviti u Instant Pot, zatvoriti ventil i uključiti na navedeno vrijeme.